流油咸鸭蛋

0
人做过这道菜

用料  

流油咸鸭蛋的做法  

  1. 鸭蛋洗净,擦干

  2. 在高度白酒中浸泡1分钟(普通高度二锅头就可以)

  3. 拿出来裹层盐(浸过酒的鸭蛋表面是湿的,很容易裹盐)

  4. 放密封罐中,等待40-45天

    流油咸鸭蛋的做法 步骤4
  5. 煮熟就可以吃了

    流油咸鸭蛋的做法 步骤5

小贴士

注:
1)腌制过程中,因密封,盐会溶解成盐水,浸渍在下层的鸭蛋就会容易偏咸,所以中间可以翻动一下,确保上下咸度一致;
2)多晒太阳会更容易出油哦

流油咸鸭蛋的留言

关于流油咸鸭蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
14 收藏

作者时候的其他菜谱