豆浆白菜鸡肉锅

简介

快。鲜。暖。

用料  

高丽菜 1/4
去骨鸡腿肉 一块
几片
葱花 随意
豆浆 200ml
高汤 500ml
胡椒粉

豆浆白菜鸡肉锅的做法  

  1. 鸡腿肉切小块。姜切片。高丽菜切片

  2. 煎鸡腿到出油。姜下。高丽菜下。炒到菜略软。

  3. 下高汤到煮滚

  4. 把做法3移到砂锅里

  5. 倒豆浆煮五分钟。下盐胡椒粉

小贴士

豆浆一定最后下。不然就是黑暗料理了。会蛋白质凝固的。
假高汤:我熬了一些鸡油放着。做家高汤的时候,就烧一锅清水,挖一坨鸡油,一匙鸡精。就是假高汤了。一碗鸡油可以用很久。

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