金灿灿葱油饼

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简介

柚子心语:自己都佩服自己了,嘿嘿!
实践出真知啊,这次做的葱油饼和第一次相比,简直就是天壤之别……完全出乎偶得意料!

用料  

面粉 300克
葱花
鸡蛋 1个
开水 150克

金灿灿葱油饼的做法  

  1. 面粉放入盆中,慢慢加入开水,用筷子搅拌成絮状。

    金灿灿葱油饼的做法 步骤1
  2. 打入一个生鸡蛋。

    金灿灿葱油饼的做法 步骤2
  3. 用手揉成光滑的面团(这个过程比较费事,要有耐心,可边醒边揉,如果水不小心到多了,可以酌情加些面粉)

  4. 把面团平均分成小面团,表面涂点油,醒半个小时。

  5. 准备葱油(葱花+盐+胡椒粉)+热油(油烧开泼在葱花上即可)

  6. 取一个面团,擀成薄片,铺上葱油,从下到上卷起来,再从右到左盘起来,静置15分钟。

  7. 将面团用手掌轻轻按压,然后擀成圆饼。
    将面团用手掌轻轻按压,然后擀成圆饼。烧热平底锅,不放油,烙到葱油饼两面金黄即可。

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