五彩羊油煎蛋饼

简介

周末煮羊肉火锅之前给它们做了一个小手术
——把脂肪都剔除了
学习了一下蒙古人炼羊油  
厨房里弥漫着很特别的味道
炼好的羊油不多 BF建议炒鸡蛋
蓝后最近已经能慢慢拿捏电磁炉+非不粘锅+非平底锅煎东西的诀窍了
于是就有了这个由边角余料凑成的一道菜

用料  

鸡蛋 3颗
香芹 50g
玉米粒 40g
胡萝卜 20g
羊油 15g
适量
胡椒碎 适量

五彩羊油煎蛋饼的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入盐、胡椒碎和切碎的香芹胡萝卜搅拌均匀

  2. 锅烧热,小火加入一勺羊油,用大汤勺舀一勺鸡蛋混合物,小火煎熟

  3. 翻面 继续小火煎1mins左右

  4. 盛盘、开吃!

小贴士

1.各种原料请发挥想象!
2.胡椒碎是好东西 煎炸的东西和汤都加上一些 会增色不少
3.煎蛋饼之类的,没不粘锅的话就要一直守在炉子边勤练习吧!
4.以上原料是2个这么大蛋饼的用料

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