茄汁玉米鸡丁

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简介

番茄是个能让人提起好胃口的天使
而且有番茄的菜式都好清新 哈哈
家里常备番茄 因为家中有个经常呆在机房的人...
番茄的抗癌物质只有遇到油和充分加热煮熟之后才能释放
更何况 这样一道菜  拌饭也好 拌面也好 都素非常不错的搭配

用料  

番茄 500g
玉米粒 150g
鸡胸肉 150g
亨氏番茄酱 30g
植物油 5g
适量
半碗

茄汁玉米鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉解冻后泡入淡盐水中15mins (这样的鸡胸肉肿么炒都不老 嘿嘿 老师傅教我的);番茄切丁待用

  2. 鸡胸肉改刀成小丁,加盐、淀粉适量,调匀腌渍10-15mins(前面两部最好提前做好)

  3. 加入一匙油,放入番茄丁,炒至番茄绵软,加入半碗水,熬成浓浓的番茄汁(番茄炒蛋的步骤 大家应该都会..)

  4. 加盐、玉米粒、鸡胸肉、番茄酱,中间注意翻炒

  5. 小火焖2mins左右,出锅,盛盘

小贴士

1.鸡胸肉泡淡盐水时一定不要要控制在15mins,这个是家庭妇男给我建议... 可以软化鸡肉的纤维  大家试试 屡试不爽啊!
2.番茄酱可加可不加 个人喜好 如果你喜欢还可以加糖加醋

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