什锦炒饭(留学生简易版)

简介

什锦炒饭其实对于材料真的没什么限制,完全是有什么喜欢什么就放什么。
对于进入学期最后两周的留学党,炒饭真的是太方便快捷了,而且换着不同材料炒着也不会吃腻~(猫脸O(∩_∩)O~)
这次做的是两人份的。

用料  

米饭
大白菜叶 两片
尖椒 一根
鸡蛋 两个
胡萝卜 半根
虾皮
植物油
老抽
鸡精

什锦炒饭(留学生简易版)的做法  

  1. 把白菜叶切丝(个人喜欢细一些的,这样比较容易炒软入味),胡萝卜切小丁,青椒切圈,葱切小段

  2. 两个蛋打散放少许盐

  3. 锅中加油,热后先放入胡萝卜丁,翻炒一阵子后再加入白菜丝(胡萝卜难熟啊!),翻炒至略软后加入老抽,炒匀后乘出

  4. 锅中加油,热后将油在锅中滑一滑,放入蛋液,划散成型后乘出

  5. 锅中加油,油热后先放入葱段,稍许翻炒后放入青椒(怕辣的人可以在放入饭和配料后再放青椒),同样是翻炒一小会后放入米饭

  6. 米饭用锅铲压散后沿锅壁一圈加入稍许水(一定要少,不然炒饭会变很粘粘粘···)。然后放入虾皮,炒匀

  7. 米饭炒散后放入之前炒好的蛋和配料,翻炒均匀。加入盐和鸡精就可以出国啦·~

小贴士

老抽在炒配料的时候放的话,炒饭的时候就不用再放了,这样上色比较均匀,不会超出颜色太过深的饭粒哦~
盐一定是要所有东西都加了之后再放,免得重复加盐过咸也太麻烦。

什锦炒饭(留学生简易版)的留言

关于什锦炒饭(留学生简易版)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
62 收藏