云腿天麻萝卜汤

简介

前阵子有点头痛,就想着煲点天麻汤喝一下~!
那就利用家里现有的材料上演一道靓汤好了~!这个云南火腿小猪蹄放在冰箱好一阵了,是因为别人送了我哥一条大火腿,他们不愿意吃这小猪蹄,那我就拿回来了,想着用来煲粥的,结果粥没煲上,给做上汤了,味道真的很浓郁,好好喝的汤哦~!

用料  

云腿小猪蹄 1只
花生 35g
天麻 20g
白萝卜 1000g
猪腱子肉 150G
姜片 3片
香菜 适量

云腿天麻萝卜汤的做法  

  1. 花生事先洗净泡一下水备用;

    云腿天麻萝卜汤的做法 步骤1
  2. 猪蹄也用水洗一下浸泡备用;

    云腿天麻萝卜汤的做法 步骤2
  3. 天麻用清水洗一下尘土即可;

    云腿天麻萝卜汤的做法 步骤3
  4. 萝卜去皮切大块,切姜三片;

    云腿天麻萝卜汤的做法 步骤4
  5. 瘦肉也切大块备用;

    云腿天麻萝卜汤的做法 步骤5
  6. 锅中煮约1.5-2L的水,把小猪蹄和瘦肉,姜片下锅;

    云腿天麻萝卜汤的做法 步骤6
  7. 煮开后抹掉血沫,下白萝卜和花生;

    云腿天麻萝卜汤的做法 步骤7
  8. 大火煮开,后转小火煲约1.5-2小时即可~食用前下香菜。(我把食材转移到电饭煲用模汤功能继续了)

    云腿天麻萝卜汤的做法 步骤8

小贴士

此处要注意,因为云南火腿是腌过的,比较咸,所以我认为刚好够味就没放盐了

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