家常豆腐
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JAMES
色彩缤纷 各种滋味鲜香 营养搭配均衡
用料
家常豆腐的做法
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青菜， 胡罗卜， 五花肉， 姜， 榨菜统统切丝 豆腐切1公分厚薄的块 太厚实了不容易进味道
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热锅入油放姜丝煸炒肉丝，加绍酒，下榨菜丝，糖多加些 出锅待
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将 胡罗卜丝，青菜丝分别煸炒 出锅待
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最后是黄豆芽煸炒 5成熟 下豆腐 下肉丝榨菜丝焖煮5分钟如果觉得黄豆芽出水不够，可以适量加些水
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豆腐入味 前面的所以丝下锅 翻炒 注意动作别太大 豆腐易碎
小贴士
煸炒榨菜丝时间要短，不然出菜时榨菜丝就不脆口了。 如果觉得太干可以加入水，但千万别太多不是汤菜！ 豆腐最好选用介乎北豆腐和南豆腐之间的。既润滑又有Q劲，口感才好
