韭菜鸡蛋海米饺子

简介

冬日里暖暖和和的饺子最棒了~!!

用料  

韭菜鸡蛋海米饺子的做法  

  1. 鸡蛋打撒入锅炒熟成小块 趁热加入味精和五香粉拌匀

  2. 海米用热水泡一会洗净挤干备用

  3. 中筋面粉过筛后加入温水搅拌成雪花状时开始用手揉 揉成三光的面团静置一会

  4. 韭菜切丁后放入已经晾凉的鸡蛋中 倒入适量蚝油 加入海米 拌匀

  5. 将面团分成一个个的小剂子擀成圆形面皮儿 擀的薄一点

  6. 包入饺子馅 饺子包好后烧一锅水

  7. 水开后放入饺子 水里加少许盐 饺子浮上来之后加入适量凉水 反复三次后最后一次饺子浮起来之后就可以出锅了~ok~

小贴士

1:韭菜要在鸡蛋晾凉之后再加入 否则鸡蛋还是热的会将韭菜烫熟了不好吃。
2:煮饺子的水里加点盐防止煮破~

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