彩椒肉丝

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简介

自己的食谱,方便用的

用料  

彩椒 2个
肉丝 半盒
老抽
料酒
水淀粉
秘制辣椒酱
鸡精
葱姜蒜沫

彩椒肉丝的做法  

  1. 肉丝入料酒、盐、糖、水淀粉拌匀,放至5分钟,彩椒切条

  2. 锅入油,5成热,下肉滑散,入老抽上色炒匀,盛出备用

  3. 锅中入油,爆香葱姜蒜沫,加入一汤匙辣椒酱(如没可豆瓣酱)炒香后倒入彩椒条,翻炒均匀后倒入炒好的肉丝,调入适量盐和鸡精,翻炒均匀出锅。

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