芽苗菜自留地

14
人做过这道菜

简介

毒豆芽横行的今天~~看我——《小毛驴style》豆芽机版~

我有一台豆芽机,我从来也不急,有一天我心血来潮泡发小豆粒。
我套上一圈遮光布,我总是很好奇,不知为啥豆子变红末梢有点细。

豆芽机不止可以发豆芽,还可以发很多芽苗菜喔~~比如豌豆苗,乔麦苗,香椿苗,空心菜,苜蓿苗,小麦苗等等。

我能顺便打个广告不?嘿嘿~ 偶同学滴菜种小铺:http://icaihua.taobao.com 皇冠信誉,而且店主夫妻人很好很热心喔^_^ 他们还出了本阳台种菜的书: http://weibo.com/2320686603/z7kghBOMv

用料  

芽苗菜种子 50-100g不等

芽苗菜自留地的做法  

  1. 绿豆芽:全程严密遮光,不许偷看,不需要通风(盖子上有一个小通风口就够了)。从浸种到收获时间:3-4天。绿豆洗净拣出烂的,用20℃左右的水、在正常室温下浸泡10-12小时左右,均匀铺进培育盘,一按电钮,全自动。。。也可以洗干净豆子捡掉烂的直接铺进盘子,但是我习惯在收割某一茬之前提前泡好下一茬、节省时间~~80g绿豆,3.5天后收获550g左右~~

    芽苗菜自留地的做法 步骤1
  2. 麻豌豆:育苗前期遮光,每日早晚通风。从浸种到收获时间:8-10天。麻豌豆洗净拣出烂的,室温浸泡20小时。均匀铺进豆芽机培育盘。我用的是小熊豆芽机,这次铺了100g(干豆重量),事后证明膨胀后一个盘子铺不下(如果是常规长方形人工育苗盘100g是合适的),有点挤,造成被压在下面的豆子长的比较慢~~芽苗6-8厘米后可拿出见光啦,我是直接把豆芽机的育苗盘拎出来放窗台了。10-12厘米采收,收割的时候记住根以上保留3、4厘米,然后每天继续给水,这样大概能收3茬左右。

    芽苗菜自留地的做法 步骤2
  3. 小麦苗:手动培育的,浸种后直接铺在垫了餐巾纸的育苗盘里,避光,每天早晚喷水,注意通风。苗到了4-6cm的时候可以开始见散光弱光,不要直晒。7天后就这样高啦,10cm左右,采收了第一茬~

    芽苗菜自留地的做法 步骤3

小贴士

【非豆芽类芽苗菜】
1、夏天热,要注意多通风,没有发芽的种子要及时拣出来扔掉,以免发霉腐烂;
2、催芽期要避光
3、注意每天要打开通风透气,有条件的每天透气2、3次最好了;
4、北方干燥地区,在保持湿度上要注意,通风的时候打开每一小时喷一次水的功能;
5、收割要及时,晚了可能会老,影响口感。

芽苗菜自留地的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 20 个作品

 
该菜谱创建于
575 收藏