萝卜猪脚汤

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简介

湖南年三十晚上敲钟之前喝的

用料  

萝卜猪脚汤的做法  

  1. 猪脚洗净,在火上面烧干净毛,切成小块, 汆去血水,擦干。萝卜去皮切滚刀块。

  2. 锅烧热,倒入猪脚块和酱油翻炒(为了给猪脚上色),差不多之后注入没过猪脚的水炖煮。

  3. 另取一锅,加水,水开后放入萝卜块煮熟,滤干水备用。

  4. 猪脚炖到可以用筷子戳烂之后,加入煮熟的萝卜块,放辣椒和香菜还有葱调味,即可。

小贴士

萝卜千万不能跟猪脚一起煮啊要不然会有奇怪的气味。

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