猪肉汤

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小时候~妈妈总会买些猪肉切碎~混合枸杞淮山一起煮汤给爸爸和哥哥弟弟们吃~我小时候比较少吃到这样的猪肉汤~那时候一直都觉得能吃到这样的猪肉汤是一种莫大的幸福~总觉得这样的猪肉汤很有营养好像吃下去就会快高长大似的~呵~真的好傻里傻气啊~

用料  

猪肉末
枸杞
淮山片
鸡蛋

猪肉汤的做法  

  1. 把猪肉逆纹理地切片~再剁碎成猪肉末~枸杞和淮山片清洗干净~

  2. 锅里注入适量的清水烧开~水开后下枸杞~水再次开了再下猪肉末~在猪肉末下水后要用筷子搅拌散开了以免猪肉末结块~盖上锅盖继续加热

  3. 水再次开了就下淮山片~淮山片很容易熟的~加热太久淮山片就会变软变不好吃了~看到淮山片变白色了就下盐调味~磕进一个鸡蛋用筷子快速搅拌成蛋花~起锅~

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猪肉汤的答疑

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