蚕豆瓣放入沸腾的盐水中焯至7、8成熟,捞出;
锅里放适量油烧热,下葱花爆锅(请忽略这些泡沫,因为我偷懒,用的是煎鸡蛋剩下来的油);
放入蚕豆瓣翻炒,调入少量盐;
放入梅菜笋丝同炒;
待豆瓣全熟即可成菜。
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