三味牛肉干

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做了好多牛肉干,三斤牛肉分三次做的,五香、咖喱、孜然的,最后出锅后都搅一块儿了,给了朋友一些,剩下的我们一天就消灭了。

用料  

牛肉
料酒
红酒
花椒粉
辣椒粉
五香粉
咖喱粉
桂皮
花椒、大料、八角、香叶、茴香
生抽、老抽

三味牛肉干的做法  

  1. 主要是调料要放足

  2. 牛肉洗净,清水泡三个小时,中间每一个小时洗一次换清水

  3. 牛肉切成条,冷水下锅焯开,五分钟后捞出。

  4. 牛肉倒到电饭锅里加上面的所有调料。按煮饭键。

  5. 煮饭键跳起后,看看,要是肉还有水分再重复一次,四五分看一下,知道肉干就可以了。

 
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三味牛肉干的答疑

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