豆沙酥饼
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人做过这道菜
露娜lunana
配方可做8个豆沙酥，记得根据你豆沙馅的甜度调整糖分。如果豆沙馅很甜，就放20g糖。
我用的是月饼糖浆，里面有水分，如果面团过干，可以加一点点水或牛奶。
甜片油就是人造奶油，就是精炼植物油加葡萄糖加香精，是不太健康的，香味也是很人工的。
不过现在精炼工艺早就升级没有反式脂肪酸了，只要不是天天吃一堆是没问题的。
我做这个主要是想知道为什么外面卖的点心那么香，到底加了什么。
家庭制作会怎样，做了之后顿悟了，是跟我在超市，点心屋，糕点屋买到的糕点一个味道。不过外面加的还是比较多，我没加太多，用的大部分还是总统黄油。
（味道肯定比纯黄油好吃，你们可以买一块南侨甜片油试试，爸爸糖就用这个牌子😓）
我用的是月饼糖浆，里面有水分，如果面团过干，可以加一点点水或牛奶。
甜片油就是人造奶油，就是精炼植物油加葡萄糖加香精，是不太健康的，香味也是很人工的。
不过现在精炼工艺早就升级没有反式脂肪酸了，只要不是天天吃一堆是没问题的。
我做这个主要是想知道为什么外面卖的点心那么香，到底加了什么。
家庭制作会怎样，做了之后顿悟了，是跟我在超市，点心屋，糕点屋买到的糕点一个味道。不过外面加的还是比较多，我没加太多，用的大部分还是总统黄油。
（味道肯定比纯黄油好吃，你们可以买一块南侨甜片油试试，爸爸糖就用这个牌子😓）
用料
豆沙酥饼的做法
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油类用手抓3分钟，加入月饼糖浆或绵白糖抓2分钟。
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面粉加泡打粉加盐混合加入抓按5分钟，均匀就可以了。
分割成8个揉圆压扁 -
豆沙馅10g一个揉圆
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面片包上豆沙馅揉圆，一个个摆入烤盘后压扁
刷全蛋液 -
185度烤箱预热，中层15-18分钟。表皮上色就好了。
