蒸肉饼

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简介

采用了别人的图~自己做的,没拍下来!

用料  

猪肉(前腿肉)
胡萝卜 半根
香菇 四朵
熟白芝麻 少许
一根
白胡椒粉 少许
鸡蛋 一个

蒸肉饼的做法  

  1. 香菇发好,切碎

  2. 胡萝卜擦丝

  3. 猪肉用绞肉机搅碎(传统是建议,瘦肉搅成蓉,肥肉切成小丁),我一般为了省事,就全搅成蓉。

  4. 1.2.3所有材料,混合在一起,尽量用手抓到起劲

  5. 加适量的盐、白胡椒、也可以加一些酱油

  6. 调好的材料,平铺于浅口盘内,轻轻压实,收好边缘

  7. 洒上一层白芝麻,把鸡蛋打在肉饼上

  8. 盖上盘子或则直接用保鲜膜包好,入锅大火蒸熟即可。(保鲜膜用牙签戳几个小洞)

  9. 出锅,淋少许香油,洒点葱花,即可食用

小贴士

如果爱芝士的同学,可以在步骤7上,直接用切成丝的芝士替代鸡蛋~会有点点腻,但是芝士香也不错。

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