鳗鱼杂蔬炒米粉

简介

带到office去的午饭~菜鸟第一次发布菜谱,还请大家轻拍!
感觉鳗鱼和西芹胡萝卜加耗油炒的味道很不错~

用料  

鳗鱼滑
胡萝卜
西芹
豆瓣酱
耗油
rice noodle

鳗鱼杂蔬炒米粉的做法  

  1. 鳗鱼滑过水煮8成熟,切成小段备用

  2. rice noodle煮8成熟捞出,用凉水冲一下,备用

  3. 西芹胡萝卜切碎

  4. 加豆瓣酱 煸炒葱姜,西芹和胡萝卜

  5. 放入切成段的鳗鱼滑

  6. 加入rice noodle继续炒一下,然后关火,加耗油继续翻炒一下

  7. 出锅前放盐调味

小贴士

rice noodle不要炒很久,因为会很粘锅,放到锅里热一下 然后赶快加各种调料出锅就好了~

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