自制肉松(煤气灶手工烘制)

简介

从小妈妈就自己弄肉松给我们配稀饭,自家弄的既干净又营养。自制肉松要用煤气灶,电磁炉弄不来的。

用料  

自制肉松(煤气灶手工烘制)的做法  

  1. 看要弄多少,我自己一个人买个30元(福建泉州价)的瘦肉差不多可以配个一个月。瘦肉洗净,切成小方块,差不多3厘米这样。然后放炖锅慢慢炖,肉烂得比较透,而且家里有小朋友的话可以把瘦肉汤成盛些起来给他喝哦。

  2. 肉炖软后,加入盐和酱油,弄得咸一点可以存放得久一点,然后让再炖个半小时左右。我每次都只加这两个调料,肉松味道也是很好,很单纯的肉香及瘦肉的甘甜。

  3. 把肉和汤全部倒到炒菜的锅里,然后开中火让它收汤汁,汤汁收得差不多要干了就可以开始用盛饭的饭勺上下左右的翻动,把肉弄松,记得一定要用很小的火。

  4. 接下来就是持续两三个小时或者更久的翻动的,但并不是一直站在那翻动的,像我都是弄个十分钟左右就去做一下其他事,也让肉松放凉一下,觉得这样肉松好像更容易脆点。

    自制肉松(煤气灶手工烘制)的做法 步骤4
  5. 因为我是要带到学校的,所以弄的非常非常干,真的就像木屑那样一揉就都碎了。弄干点也可以保存得久一点哦。

    自制肉松(煤气灶手工烘制)的做法 步骤5

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