芹菜叶饼

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简介

本着勤俭节约的精神,芹菜杆用来做其它菜,叶子也要好好利用做为一家人的主食也是不错的。都标上精确的重量,菜鸟级的亲们也可以轻易做出这道软硬适中,口感良好的超家常饭饭。再考虑到如果没有称的亲,那么芹菜叶(烫软后)、面粉、水的体积都约一纸杯的量即可。

用料  

芹菜叶 100克
面粉 100克
100克
鸡蛋 1个
2克
胡椒粉 2克
植物油 6克

芹菜叶饼的做法  

  1. 芹菜叶用开水烫软捞出,切碎备用

  2. 面粉、芹菜叶、水、鸡蛋、盐、胡椒粉,混合均匀成稀面糊。

  3. 平底锅中倒3克植物油,晃匀锅底,烧7成热,倒入一半的面糊,在锅底摊匀小火烙成厚约半厘米的圆饼。

  4. 至两面略微金黄盛出即可。

  5. 倒入另3克植物油,烙第二只饼。

小贴士

3克油的量只一丁点,如果用在不粘锅来烙饼还是不少的,足够用的。本着健康的原则,还是低油少盐为好。

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