花儿的简单美食
芹菜叶饼
8.2
综合评分
71
人做过这道菜
本着勤俭节约的精神，芹菜杆用来做其它菜，叶子也要好好利用做为一家人的主食也是不错的。都标上精确的重量，菜鸟级的亲们也可以轻易做出这道软硬适中，口感良好的超家常饭饭。再考虑到如果没有称的亲，那么芹菜叶（烫软后）、面粉、水的体积都约一纸杯的量即可。
用料
芹菜叶饼的做法
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芹菜叶用开水烫软捞出，切碎备用
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面粉、芹菜叶、水、鸡蛋、盐、胡椒粉，混合均匀成稀面糊。
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平底锅中倒3克植物油，晃匀锅底，烧7成热，倒入一半的面糊，在锅底摊匀小火烙成厚约半厘米的圆饼。
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至两面略微金黄盛出即可。
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倒入另3克植物油，烙第二只饼。
小贴士
3克油的量只一丁点，如果用在不粘锅来烙饼还是不少的，足够用的。本着健康的原则，还是低油少盐为好。
