木瓜鱼尾汤

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我喜欢喝鱼汤,比喝骨汤更健康。鱼汤除了可以搭配木瓜,还可以做玉米红萝卜鱼汤。但我觉得木瓜鱼尾汤更加清甜好喝,还可以...(好害羞哦!哈哈)

用料  

鱼尾(鲩鱼) 一条
木瓜 一个
眉豆 适量
花生 适量
一小块

木瓜鱼尾汤的做法  

  1. 鱼尾洗净,放盐腌一会。

    木瓜鱼尾汤的做法 步骤1
  2. 木瓜去皮去籽切块,连同花生、眉豆、姜,待水沸后,一起放进煲中

    木瓜鱼尾汤的做法 步骤2
  3. 在铁锅中放油,小火,煎鱼尾。鱼尾需要慢慢煎,两边煎熟透。

    木瓜鱼尾汤的做法 步骤3
  4. 把煎好的鱼尾放进煲里,武火煲1小时左右,放盐,即可。

  5. 除了木瓜,还可以用红萝卜,玉米替代。

    木瓜鱼尾汤的做法 步骤5

小贴士

鱼一定要煎熟透,才放进煲里,不然会腥。加姜也起到劈腥的作用。

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木瓜鱼尾汤的答疑

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