朴籽粿
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人做过这道菜
捣蛋鬼kk
潮汕俗话说“清明食叶，五月节食药”说的就是朴籽粿和栀粿这两种粿品。
朴籽树又叫朴丁树，属榆科的落叶乔木，叶片椭圆形，果实象绿豆，味道甘甜。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。这可见潮汕人做粿还很注重时令饮食的保健作用。
朴籽树又叫朴丁树，属榆科的落叶乔木，叶片椭圆形，果实象绿豆，味道甘甜。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。这可见潮汕人做粿还很注重时令饮食的保健作用。
用料
| 面粉200g | |
| 泡打粉16g | |
| 粘面粉300g | |
| 朴籽叶180g | |
| 水550g | |
| 糖200g |
朴籽粿的做法
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摘新鲜的朴籽树叶，浸泡水里洗干净控干
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放进破壁机榨汁
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过滤一下
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面粉粘面粉泡打粉糖都均匀搅拌一起
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把朴籽汁倒进面粉里搅拌均匀
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用打蛋器打2-3分钟左右
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打发好的面粉液用保鲜膜包起来，静置20分钟
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装杯，9分满，开水蒸25分钟
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成功出炉，趁热吃啦啦啦
