培根豆腐蔬菜卷

简介

软滑的豆腐和清香的蔬菜,卷在微酥的肉香弥漫的培根中,一口一个很爽口!

用料  

培根豆腐蔬菜卷的做法  

  1. 老豆腐切条,盐用热水调开,放入豆腐浸泡5分钟,捞出沥水。

  2. 所有蔬菜洗净,胡萝卜洋葱切丝,香菜切段,金针菇去蒂洗净。

  3. 胡萝卜和金针菇开水汆烫,沥干。

  4. 培根对半切开,摆上处理后的食材,小心卷起,保证卷完后培根会多折半圈。

  5. 电饼铛上下两面充分加热,将培根卷封口朝下放入饼铛,盖上盖子。【一定要朝下!不然培根卷会散!

  6. 大约2分钟开盖,要小心慢开,培根有可能粘在上锅盖,用木勺轻轻分离。【具体多少分钟我也没有计算过,只要培根熟了就行了( ̄▽ ̄")

  7. 装盘,撒上自己喜欢的调料如胡椒碎 熟芝麻 或辣椒粉等

小贴士

如果没有电饼铛,建议用不粘锅中火,因为煎培根的时候本身也会出很多油。培根和豆腐都有咸味,可以不用加盐。也可依个人口味加其他蔬菜如青椒丝,香菇丝等。我个人认为洋葱是必不可少滴。还有食材不要准备过多,也不要卷得太满,培根煎的时候水分和油会流失,尺寸会缩小,培根卷也会散。

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