回锅冬瓜

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在外面的餐馆吃过就念念不忘,这次自己做起来。很下饭很下饭,豆瓣酱的脑残粉一定要试试!

用料  

回锅冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮,切成厚度一样的厚皮

  2. 在开水了汆一下

  3. 汆过的冬瓜用盐腌出水分

  4. 鸡蛋打成蛋液加入生粉和面粉

  5. 冬瓜过上面糊,下锅炸

  6. 炒香蒜、干辣椒、豆瓣酱,再加入青椒

  7. 倒入炸好的冬瓜翻炒,再加入酱油和鸡精

小贴士

面糊稠一些最好,我的就是有些稀了,厚厚的一层炸出来更好吃

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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