子姜牛肉丝
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人做过这道菜
那些年我们一起做过的菜
昨夜失眠，浏览朋友圈发现圈友分享的美食，看得我直吐口水，起床就向改圈友求了做法，跟圈友做的比较起来还相差甚远，不过也还可以，先记录再改进。
用料
子姜牛肉丝的做法
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1、牛肉切丝，细一点，放生抽、少量淀粉、蛋清腌制，加适量的水抓一下；
2、准备上述所有调料；
3、热锅放油，先炒除仔姜和青红小米椒以外的所有调料；
4、调料炒香后放入牛肉丝，快速翻炒；
5、牛肉变色后放入仔姜、青红小米椒翻炒；
6、调味，起锅。
备注：
1、本次没有放豆瓣酱，下次记得放；
2、起锅时尝试放一点糖。
