spaghetti carbonara

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简介

以下是一人份

用料  

鸡蛋 一个
意面 70g
培根 两片
洋葱
帕玛森乳酪 5g
现磨黑胡椒
欧芹

spaghetti carbonara的做法  

  1. 一锅烧开水加盐,入意面煮熟。洋葱、培根切小块

    spaghetti carbonara的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加帕马森乳酪打匀

    spaghetti carbonara的做法 步骤2
  3. 中火,不放油,培根直接煎熟(会出很多油),捞出培根

    spaghetti carbonara的做法 步骤3
  4. 在刚才的锅里放洋葱,炒至半透明

    spaghetti carbonara的做法 步骤4
  5. 培根放回到锅里,此时可选择性地加入7ml白葡萄酒

    spaghetti carbonara的做法 步骤5
  6. 加入煮好的意面,一手搅拌意面,一手将蛋液倒入,并使之均匀覆盖,即可出锅

    spaghetti carbonara的做法 步骤6
  7. 装盘,撒上黑胡椒,帕马森乳酪,欧芹。因为培根和帕马森都有盐分,所以一般不用另外加盐

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