猪肥肉100g鸡肉500g半冷冻调料盐12克糖12克胡椒粉1克花椒粉1克蚝油10克味精5克红曲粉3克姜汁5克打至细腻,可以冷冻一会再打。250g冰水(带冰块)+250g红薯淀粉,抓拌均匀,倒进肉泥里,继续搅拌,大概6分钟左右,灌肠。冷水下锅不盖盖,大火开后转小火,半小时,出锅后放凉水里。~KS~丁杰生活记
15cm一根,共10根
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