椰汁红豆糕

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简介

没找到用料一样的菜谱所以嗯…
这个分量大约是长宽高4cm的立方体12个(刚好填满擦丝器下面那个盒▔▽▔;)
其实按口味这个多一点那个少一点都没关系哒,
因为我也没有称,是拿量勺对着(不精确换算表)大约摸挖哒▔▽▔;;

用料  

牛奶 450ml
椰浆 200ml
玉米澱粉 80g
砂糖 35g
蜜豆 30g
琼脂 3g(可选)

椰汁红豆糕的做法  

  1. 琼脂冷水泡软,加少量牛奶煮化待用。

  2. 剩下的牛奶、椰浆、澱粉、砂糖混合成均匀的麵糊。

  3. 将麵糊倒入1)的琼脂溶液里面,搅拌。

  4. 开小火慢慢煮、不停搅拌,煮至黏稠关火放入蜜豆稍微搅一搅。

  5. 煮好的麵糊倒进模具里,放凉切块就可以吃勒。

    椰汁红豆糕的做法 步骤5

小贴士

第3步冷的麵糊倒進去琼脂溶液会凝固是吧 再一搅拌就好多渣渣是吧 没关系哒,再煮它就会融化掉。
喜欢糕硬挺一点所以加了琼脂,其实不加也没关系吖貌似 <-喂

椰汁红豆糕的留言

  • 一直饥饿中  3年前  
    0
    请问蜜豆怎么做的?
    作者回复 3年前  
    像煮普通赤豆汤那样煮就成,就是比赤豆汤少放一点水多放一点糖,然后豆子不要煮得太烂就好^ω^貌似下厨房也有蜜豆的菜谱亲可以搜一下
    不过话说水放多了也没关系,把豆捞出来汤喝掉就好了呀(你够

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