电火锅版烙鸡蛋饼

简介

突然想吃鸡蛋饼,没有饼铛也没有平底锅,突发奇想,电火锅也是平底的呀,哈哈,居然让我做成了

用料  

面粉 适量,我用了大概小量杯1杯半至2杯
鸡蛋 3个(小柴鸡蛋)
葱花 少许
2g左右
鸡精 1g左右
小苏打 筷子头蘸了点

电火锅版烙鸡蛋饼的做法  

  1. 调糊,把鸡蛋先打好,面粉一点点往里加,稠了添水,稀了放面,以此类推,调到筷子头挂不住的稀糊状就行,我直接用筷子蘸了小苏打完成了上述步骤,同时把电火锅开开热上。

  2. 调味,自己调整,放葱花,稍微搁点儿油

  3. 锅已经热了,倒油,转一下锅,让油均匀铺满锅底,油不用太多

  4. 把面糊倒进锅里,它会自然铺开成圆形(我这个量正好铺满1个,饼是稍厚那种了)

    电火锅版烙鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 等大概1、2分钟,看边缘干了,拿筷子试试,饼能跟着筷子转圈了,转个几圈,就可以翻面了

    电火锅版烙鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 烙一会儿,再翻面就可以关火了,盖锅盖余温就能焖熟,因为加了小苏打,边缘有点泡起来啦

    电火锅版烙鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 成功,出锅

    电火锅版烙鸡蛋饼的做法 步骤7

小贴士

很简单,我也是第一次做就成功了,火候基本不用考虑,我就是直接开到最高档火力了,温度高了,它会自己断电的,从开始调糊到开吃一共大概10分钟,熟练了应该更快,如果有小香葱卖相应该会还好些,前面步骤没拍图是因为本以为要砸锅的,做好了才发现简单快捷基本不会失败,味道也不错,喜欢焦脆的多烙会儿就可以了,刷酱卷菜都没问题啦

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