将材料所需水温热,调入糖和酵母静置。
面粉与盐混合后将起士撕成碎片,用手搓匀成粗玉米屑状(凭这一步才敢称之为司康呀=。=)
将酵母水调入面团中。稍微按压成型。不要过度揉搓。
将面团放在掌心压平,对折,压平,对折,重复十次。
放在洒过干粉的容器中室温静置半小时后放入冰箱冷藏过夜。
第二天早晨取出面团,恢复到室温,压平到2cm厚,切成喜欢的大小。
toaster连烤盘一起预热之后将scones放入,根据toaster的功率烤5-13min不等。观察上色金黄即可。
上传你做的起士早餐酵母司康