抹茶双色球小饼

简介

没败烤箱前,豆豆小朋友特别喜欢吃零食,看到好朋友们吃东西,就会嗅到旁边去找吃的,因为食品安全问题,俺只能偶儿给他买点零食解解馋。
  为了让小朋友能经常吃到既安全又放心又健康和美食的零食,终于下定决定败烤箱。买回家后,第一次就是以动物饼干为练手,之后不断尝试不同方法和不同口味的小点心,只要小朋友想吃,俺肯定会抽时间去烤。最近天冷转凉,每周烤点心慢慢开始形成一种习惯,一到周末忙完事情下,晚下静下心来就开始进厨房DIY这些东西,常常是搞到11~12点左右才休息。

用料  

黄油50g
糖粉45g
低筋面粉100g
蛋白25g
泡打粉1/2小勺
抹茶粉5g
玉米粉5g

抹茶双色球小饼的做法  

  1. 黄油中加入糖粉,用打蛋器打至顺滑;

    抹茶双色球小饼的做法 步骤1
  2. 加入蛋白拌均匀;

    抹茶双色球小饼的做法 步骤2
  3. 将低筋面粉和泡打粉过筛加入步骤2中用橡皮刀拌至无干粉;

    抹茶双色球小饼的做法 步骤3
  4. 面团分成两等份,分别入加玉米粉和抹茶粉,揉成两种不同颜色的面团

    抹茶双色球小饼的做法 步骤4
  5. 将面团装入保鲜袋中,放入冰箱中冷藏30分钟左右
    将冷藏好的2个面团随意混合,分成若干份,揉成小球状或刀切成方形放入烤盘中

    抹茶双色球小饼的做法 步骤5
  6. 烤箱预热170度,上下火,中上层烤12分钟。

    抹茶双色球小饼的做法 步骤6

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