秘制香辣牛肉干

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老妈每年冬天都会为我做很多牛肉干让我带到上海来吃,我觉得做法挺简单的,炒着蒸着都好吃!蒸完后切片,就成了我看美剧时、嘴巴无味时最爱的小零食··完胜超市所有牛肉干~ 新浪微博@钟恩淇

用料  

酱油(我用的海天草菇酱)
辣椒

秘制香辣牛肉干的做法  

  1. 选择新鲜的牛腱子肉,要筋子多点的,加盐腌制一晚上,让它出水,倒掉。

  2. 加酱油再腌制一天,它照样会出很多水,倒掉。

    秘制香辣牛肉干的做法 步骤2
  3. 再加干辣椒或者新鲜辣椒腌制一天,让它充分入味。

    秘制香辣牛肉干的做法 步骤3
  4. 把牛肉干串起来晾晒,一开始下面会继续滴水,要拿盆子接一下

    秘制香辣牛肉干的做法 步骤4
  5. 等水分不滴了就放在阳台,趁有阳光有风的时候晾晒,适合冬季做。

    秘制香辣牛肉干的做法 步骤5
 

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