椰汁糕

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用料  

椰浆(椰汁) 80g(200g)
鲜奶油 100g
牛奶(牛奶) 170g(50g)
白糖(白糖) 45g(20g)
吉利丁 10g
玉米淀粉 20g

椰汁糕的做法  

  1. 称重。融好吉利丁粉跟玉米淀粉。

  2. 除了淀粉跟吉利丁,其他全倒进锅里,小火,搅拌。

  3. 倒玉米淀粉,边搅拌。

  4. 倒吉利丁,边搅拌。

  5. 液体成糊状,关火。

  6. 冷藏。

  7. \(^o^)/

椰汁糕的留言

  • 钨硫钇  2年前  
    0
    好稠啊。。。加20g淀粉是不是有点儿太多了啊?
    作者回复 2年前  
    试验了几次ok啊~如果不喜欢这么稠的可以自己适当减少~
  • 初ér︷  3年前  
    0
    放入吉利丁后,是不是一定要隔水煮。
    作者回复 3年前  
    就是所有材料加在一起煮,放的顺序不一样而已~不用水啊~(⊙_⊙)

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