椰汁糕

64 人做过这道菜

用料  

椰浆(椰汁) 80g(200g)
鲜奶油 100g
牛奶(牛奶) 170g(50g)
白糖(白糖) 45g(20g)
吉利丁 10g
玉米淀粉 20g

椰汁糕的做法  

  1. 称重。融好吉利丁粉跟玉米淀粉。

  2. 除了淀粉跟吉利丁,其他全倒进锅里,小火,搅拌。

  3. 倒玉米淀粉,边搅拌。

  4. 倒吉利丁,边搅拌。

  5. 液体成糊状,关火。

  6. 冷藏。

  7. \(^o^)/

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椰汁糕的答疑

  • 初ér︷  3年前  
    1
    放入吉利丁后,是不是一定要隔水煮。
    作者回复 3年前  
    就是所有材料加在一起煮,放的顺序不一样而已~不用水啊~(⊙_⊙)
  • 钨硫钇  2年前  
    0
    好稠啊。。。加20g淀粉是不是有点儿太多了啊?
    作者回复 2年前  
    试验了几次ok啊~如果不喜欢这么稠的可以自己适当减少~

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