腌鬼子姜(洋姜)

简介

鬼子姜又叫洋姜。和芥菜疙瘩一样好多地方只用盐泡,但是用生抽泡出来的话,味道会更好,也不会辣么咸。还有,酱油里面还可以泡辣椒,味道也非常好。咸菜吃完了,酱油可做菜,或者继续泡。

用料  

鬼子姜 看着办
看着办
生抽 淹过鬼子姜就行
花椒 若干
长辣椒 看着办

腌鬼子姜(洋姜)的做法  

  1. 鬼子姜辣椒洗好晒干

    腌鬼子姜(洋姜)的做法 步骤1
  2. 晒干后的鬼子姜切成小块,撒盐,等伤口干燥不出水。

    腌鬼子姜(洋姜)的做法 步骤2
  3. 辣椒晒干没生水

    腌鬼子姜(洋姜)的做法 步骤3
  4. 然后拿个罐子将鬼子姜和辣椒放进去,加生抽和花椒,齐活!

    腌鬼子姜(洋姜)的做法 步骤4

小贴士

唯一麻烦点的就是鬼子姜撒盐后需要干燥,我用了两天。

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