红糖馅儿馒头

3 人做过这道菜
非常充满爱意的小面点~做给你的亲人吧~

用料  

红糖馅儿馒头的做法  

  1. 盆中筛入面粉 加入适量酵母搅拌均匀

  2. 加入适量温水 用筷子搅成雪花状时开始用手揉 直至揉成三光的面团

  3. 将容器放在温暖处发酵至两倍大 呈蜂窝状就是发酵好了

  4. 将发酵好的面团揉回原来的大小 并分成一个个的小剂子

  5. 红糖与面粉5:1混合均匀搅拌好

  6. 小剂子擀成圆形的小圆饼 稍微擀两下就可以了 厚一点没关系

  7. 圆饼上放入拌好的红糖 放入掌心五指向中间收拢捏好成面团 整形成圆形

  8. 将馒头放入蒸锅内 盖上盖子开火蒸一分钟后关火继续发酵20分钟

  9. 发酵好后重新开火大火烧开后中火蒸20分钟即可~

小贴士

1:现在冬天冷 想快点发酵就烧一壶热水倒入蒸锅 将发面的容器放入蒸锅中 盖上锅盖 上面盖一个小被子 这样容易发酵~
2:红糖里掺入面粉可以防止蒸好后红糖融化成汤流的哪都是~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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红糖馅儿馒头的答疑

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