泡菜味噌拌饭

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简介

吃之前一直担心会不会不好吃 结果一勺下去就停不住了!!特别香而不腻的拌饭来啦!!
这两天就是连续消灭味噌和泡菜!!连续把泡菜锅和拌饭都拍得很恶心是什么情况啊救命~~
宿舍党只有电饭煲可用了 如果有石锅的话还是石锅好用些 又保温 煮出的饭又香 锅巴也好次~~❤

用料  

大米 100g
熟白芝麻 适量
泡菜 100g
茭瓜(西葫芦) 半根
豆芽(黄豆绿豆都okay) 适量
橄榄油 适量
适量
味噌 两勺
杏鲍菇 半根

泡菜味噌拌饭的做法  

  1. 将材料备齐 杏鲍菇和茭瓜(西葫芦)切半圆形薄片

  2. 大米淘洗干净浸泡半个小时 入锅开始煮 水开滴入几滴橄榄油 煮出的米饭会很香软适合拌饭 出锅巴的话也会比较好吃

  3. 饭煮得差不多时 热锅入少量橄榄油 下杏鲍菇、茭瓜(西葫芦)、豆芽和适量盐炒熟

  4. 饭煮好后 连泡菜汁倒入泡菜 两勺味噌以及炒好的配菜 撒上适量熟白芝麻 拌匀即食

小贴士

我觉得用味噌代替韩国辣酱或黄豆大酱拌出来的饭更加鲜香而且不腻 推荐试一下
炒菜时加盐是为了让菜有味道 不要因为做拌饭就调得太咸 因为味噌和泡菜都有咸味
有蕨菜或其他适合拌饭的菜加进去都会好次~~如果想要更加丰富的口感 可以加少量糖
不推荐加金枪鱼、虾皮、海米之类鲜味很重的食材 吃起来会臭臭的很奇怪喔!!

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