红烧鱼冻

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简介

红烧鱼冻,非常鲜美入味,好吃。。。

用料  

去头的包头鱼, 葱,姜,大蒜,一颗红辣椒,
胡椒粉,盐,料酒,酱油,鸡精,油,糖

红烧鱼冻的做法  

  1. 包头鱼去鳞洗净,去头,把鱼肉切块

  2. 葱,姜,大蒜,红辣椒洗净,切碎

  3. 热锅加油,把鱼块煎香

  4. 加姜,大蒜,辣椒碎,加盐,胡椒粉,料酒,酱油

  5. 加多点水红烧鱼块,烧透,加糖再烧一会儿

  6. 加鸡精,撒上葱花,关火装盘

  7. 红烧鱼放进冰箱2小时,鱼冻切块装盘

小贴士

烧鱼冻一定要加鱼泡泡一起烧,多加水烧透,吃时鱼肉鱼冻一起吃,味道相当赞...

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