红烧鱼冻

Name: 红烧鱼冻
Ingredients: 葱，姜，大蒜，一颗红辣椒，去头的包头鱼，; 胡椒粉，盐，料酒，酱油，鸡精，油，糖

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清蒸菜

红烧鱼冻，非常鲜美入味，好吃。。。

用料

去头的包头鱼，	葱，姜，大蒜，一颗红辣椒，
胡椒粉，盐，料酒，酱油，鸡精，油，糖

红烧鱼冻的做法

包头鱼去鳞洗净，去头，把鱼肉切块
葱，姜，大蒜，红辣椒洗净，切碎
热锅加油，把鱼块煎香
加姜，大蒜，辣椒碎，加盐，胡椒粉，料酒，酱油
加多点水红烧鱼块，烧透，加糖再烧一会儿
加鸡精，撒上葱花，关火装盘
红烧鱼放进冰箱2小时,鱼冻切块装盘

小贴士

烧鱼冻一定要加鱼泡泡一起烧,多加水烧透,吃时鱼肉鱼冻一起吃,味道相当赞...

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该菜谱发布于 2012-12-01 08:15:50

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