香肠蒸蛋

香肠蒸蛋的做法

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一道再简单不过的家常菜。小时候, 冬天妈妈经常在用高压锅煮饭的时候放个蒸架, 等饭好了,这道菜也搞定了。用电饭锅蒸或一般蒸锅也非常方便。一个人在外面住，做这个菜食材用量和味道都很好拿捏，更重要的是，吃到的是家的味道。

用料

香肠 (白油肠)	两节
料酒	一匙
盐	一小撮
鸡蛋	一到两个
葱花	适量

香肠蒸蛋的做法

将香肠斜切成薄片,码在盘子里中间预留一些空间给鸡蛋。
料酒均匀撒在香肠上
在中间空隙位置打上鸡蛋
在蛋黄上撒一小撮盐
上锅蒸至香肠开始变半透明+流油
撒一把葱花，闷半分钟
出锅

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该菜谱创建于 2012-12-01

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