1.肉丝加3勺生抽、2勺料酒、1勺生粉拌匀腌制5-15分钟；2.青椒/尖椒洗净、去芯、切丝；3.蒜切大粒蒜末；4.小碗调汁，清水半碗、生抽2勺、蚝油2勺、生粉1勺、糖1小勺。
热锅冷油，油温热后中大火下肉丝，炒熟后盛出。
再加油，中火下蒜末爆香10秒。
下青椒转中大火，翻炒至断生，去掉青椒的生味。
加肉丝再翻炒。
碗里的汁拌匀后倒入锅中继续炒一会儿，大火收汁。
出锅！超香超下饭！！！
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一半人生F
