甜吱吱水蜜桃酱

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简介

有了甜吱吱的水蜜桃酱炎热的夏天都香甜起来了!=3= 切完桃子整个手上都是水蜜桃的香气 幸福到不能自已【吃货脸QAQ

用料  

水蜜桃 6个
白砂糖 桃子分量的20%
柠檬 1个

甜吱吱水蜜桃酱的做法  

  1. 第一晚的准备工作:①桃子洗净(用细盐搓掉毛),削皮,去核,把桃肉切成小颗粒。柠檬挤出汁待用

  2. ②把桃子肉倒入搪瓷锅。均匀撒上白砂糖和柠檬汁搅拌均匀。

  3. ③用保鲜膜把锅封密实,放置在冰箱里一个晚上

  4. 第二天的正式工作:
    ①从冰箱里拿出锅,无需加水开高火煮。

  5. ②煮沸后上面会有一层沫,用勺子把这些沫舀出来,直到表面无这层沫为止。

  6. ③开小火,煮20分钟左右,期间不断搅拌,等到酱变浓稠为止再关火。

  7. 最后用压土豆泥的工具稍微压一压,这样既有果泥又有果粒。

  8. 冷却 装瓶

小贴士

如果选的是软烂的水蜜桃 只需放置30分钟就可以煮了

如果不喜欢锅里的口感 可以在冰箱取出之后 用料理机打成碎蓉状 再倒入锅中继续煮

储存的瓶子需要提前用沸水煮过

甜吱吱水蜜桃酱的留言

  • 猫轻微  3年前  
    0
    颜色怎么防止氧化呀,煮完都变黑了呀
    作者回复 3年前  
    加了柠檬汁啊 怎么会变黑== 或者是锅的问题吧

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