芝麻糖三角

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
10
挺好
4
一般
0
85
人做过这道菜

简介

传统的糖三角是用红糖做馅,为了不让热的糖馅流淌烫着嘴,一般会掺点面粉。我做的时候喜欢在糖馅里面加等量的芝麻粉,吃起来更香也更营养~~

用料  (面团材料)

面团材料:
面粉 250克
小麦胚芽 1大勺
酵母粉 2.5克
125克
馅料:
熟黑芝麻粉 60克
红糖 50克

芝麻糖三角的做法  

  1. 先将酵母粉倒入水中搅拌均匀再倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直到面粉开始结成块,再用手反复搓揉至面粉成团且光滑时,用拧干的湿布或保鲜膜将大盆盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右

    芝麻糖三角的做法 步骤1
  2. 面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了

    芝麻糖三角的做法 步骤2
  3. 发面的过程中可以来准备芝麻糖馅:把所有糖馅材料混合均匀备用

    芝麻糖三角的做法 步骤3
  4. 把发酵完成的面团取出置于案板上,继续揉搓将空气完全排出,平均分切为8等份,每一个小面团压扁,用擀面杖擀开

    芝麻糖三角的做法 步骤4
  5. 面皮上放入内馅,用拇指与食指,先将一端捏合至约中央的位置成人字形,剩下的边缘分两次捏合收紧封口即形成一个三角型

    芝麻糖三角的做法 步骤5
  6. 将包好后的芝麻糖三角盖上拧干的湿布或保鲜膜继续静置20分钟

    芝麻糖三角的做法 步骤6
  7. 凉水上锅大火烧开,转中火蒸12-15分钟,蒸好后关火放置3分钟再掀盖子避免皱皮

    芝麻糖三角的做法 步骤7

芝麻糖三角的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 96 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2161 收藏

作者烟火间的其他菜谱