生菜鲮鱼球煲

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人做过这道菜

简介

看完贴士再整吖~
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一直很佩服那些厨娘,每个步骤都配清晰美图...怎么可能呢?特别是粤菜炒菜,即使停一秒菜都会剧烈变化;更不用说烘焙的时候,手上沾满面粉和油,怎能“染指”日夜陪伴的手机呢?

反正我不希望 隔天从手机上闻到饼干的味道><
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都说外甥多似舅,在我们家还真是应验。
对于二舅父,家人一说起就是这样的形象:整天捣鼓好吃的,不是整蛋挞就是烤别的,而且做的都很好吃...

唔,我的确在自己身上 见到二舅父的影子。
而在此之前,我已感觉自己和大舅父性格十分相似了。
这样真的很好~

咦?将来如果我生了个儿子,那就是另一个冬冬?那么这世上,又多了一位好男人!

用料  

鲮鱼滑(5元)
胡椒粉适量
鱼腐(10元)
生菜两大球
蒜一瓣

生菜鲮鱼球煲的做法  

  1. 煲内倒入冷水适量,蒜一瓣切片入,倒入适量胡椒粉,煲滚

  2. 用筷子把鱼滑撩入,再倒入鱼腐

  3. 水滚后入生菜,所有生菜都入水后,关火,入盐 少量蚝油

小贴士

1.鲮鱼和姜是克星,否则肉会霉
2.筷子先沾水,再撩鱼滑,否则沾筷子
3.一定要水大滚后,才能落生菜
4.生菜都沾到水后马上关火,才会脆和甜(煲的余温会弄熟的)

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