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菜谱
紫薯粉圆
紫薯粉圆
7.2
综合评分
31
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好吃一踏
每次逛街,必买一杯珍珠
奶茶
,奶茶其后,特喜珍珠,条件允许的环境里,还会厚着脸皮弱弱说上一句,多给点珍珠吧。偶尔知道这珍珠在台湾叫粉圆,是用木薯粉做的,一百度,做法超级简单,正好那天去烘培店为做黄金糕买了一袋木薯粉,兴奋的做起来,做了一点,即煮来吃,嗯,就是那种QQ的感觉,哈哈,以后多多的,紫的、黄的、白的......想想就开心
用料
紫薯
适量
木薯粉
适量
水
适量
紫薯粉圆的做法
紫薯蒸熟,弄成泥
加入木薯粉,揉成面团(可加点水进去)搓成小圆
锅里放多出要煮的粉圆的几倍的水,放入粉圆,当粉圆飘起来就好了。
小贴士
做粉圆,关键就是木薯粉啦(不可用其它粉替代的),粉圆的QQ度,完全取决于木薯粉放的多与少了,放得多就很Q,反之Q度就弱了。比如说紫薯泥因为比较干,我做得时候还加了点水,南瓜泥水分比较多,就不用再加水了,做出来正好。我图中的咖啡色是用奶油焦糖酱做得,粉放多了,不容易煮,太Q了,但放到第二天,放进微波炉里小转一下,Q劲正好。嗯,吃不完的,可放进冰箱里冷冻起来,随吃随取,简单吧。
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甜不死你╭(╯^╰)╮
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随便看看
扁豆丝炒肉
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烩三鲜
红豆薯圆
白蛤蒜仔意大利面
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红豆面包
该菜谱发布于 2012-11-30 17:22:38
2496 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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