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冷藏发酵不用揉出膜的牛奶卷，消耗淡奶油的小面包

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Daisy3981的厨房  Daisy3981

用料  

盐 3克
鸡蛋 1个
牛奶 80～90克
细砂糖 50克
干酵母 5克
高筋面粉 400克
淡奶油 200克

冷藏发酵不用揉出膜的牛奶卷，消耗淡奶油的小面包的做法  

  1. 所有材料揉成团冷藏发酵一夜
    这里用到面包机揉面，主打一个省事

    冷藏发酵不用揉出膜的牛奶卷，消耗淡奶油的小面包的做法 步骤1

  2. 拿出室温回温一小时
    分割成90g每个
    松弛15分钟后整型

    冷藏发酵不用揉出膜的牛奶卷，消耗淡奶油的小面包的做法 步骤2

  3. 温度35度 湿度75%醒发2倍大
    刀片划口撒面粉

    冷藏发酵不用揉出膜的牛奶卷，消耗淡奶油的小面包的做法 步骤3

  4. 烤箱180度预热，烘烤18到20分钟

    冷藏发酵不用揉出膜的牛奶卷，消耗淡奶油的小面包的做法 步骤4

  5. 香香软软

    冷藏发酵不用揉出膜的牛奶卷，消耗淡奶油的小面包的做法 步骤5

  6. 好吃极了！

    冷藏发酵不用揉出膜的牛奶卷，消耗淡奶油的小面包的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-03-01 22:02:49
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