炸鸡翅

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简介

网上有很多版本炸炸鸡翅,我不敢说我做的最好,但我的家人就喜欢我做的炸鸡翅味道。要不,你也可以试试。

用料  

鸡翅
料酒
酱油
鸡精
脆皮香酥炸鸡配料

炸鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅洗净凉干水

  2. 用菜刀,刀背敲打鸡翅,并用牙签在鸡翅上扎些眼。

  3. 放入料酒,盐,姜,酱油拌匀放入冰柜淹12小时。拿出拌入炸鸡配料。

  4. 热锅放油,油温4成热时放入鸡翅,炸至微黄捞起控干油放凉

  5. 进行第二次炸。油温5成热再次放入鸡翅,炸至金黄捞出即可。

小贴士

炸时火不能太大。必须进行第二次炸。这样才能熟透。

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