能拉丝的低糖低GI青稞吐司

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之前去西藏旅游,偶然尝试青稞,感觉非常惊艳。
新买的面包机到了,果断用青稞粉试试手做个青稞吐司,没想到出乎意料的好吃~
松软能拉丝,顶饱低GI,糖尿病老爹吃了之后,相比吃其他吐司,血糖也更稳定~
青稞的麦香非常独特,
无论是单独吃还是做成三明治都非常棒!

用料  

青稞粉 60g
高筋面粉 180g
鸡蛋 1只
150~200g(与面粉吸水性相关,看情况加水)
干酵母 4g
15g
3g
软化黄油 12g

能拉丝的低糖低GI青稞吐司的做法  

  1. 将青稞粉和高筋面粉混合均匀

  2. 将水与盐、糖混合均匀,倒入面包机,放入鸡蛋。酵母放在投料区(没有的友友可以在面团拌匀之后倒入哦),启动面包制作模式

  3. 看面包状态调整水量。最佳的状态是,面团成团后表面有点粘手。
    成团后加入软化好的黄油块。

  4. 剩下的就等面包机工作啦

  5. 青稞吐司出炉~
    没忍住撕了一点先尝为敬!
    能拉丝!

    能拉丝的低糖低GI青稞吐司的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-02-29 09:29:11
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