鱿鱼茄子

7 人做过这道菜
我爸不知从哪里得来的灵感,某天兴冲冲地回家做了这道菜,大家都觉得味道不错。鱿鱼的鲜融于茄子的厚实,酱汁咸香下饭。后来独身在外读书,突然有点想念这种厚重朴实的味道。

用料  

鱿鱼茄子的做法  

  1. 鱿鱼洗净切成圈,茄子洗净切段

  2. 热锅底油,下鱿鱼炒一下,半熟即可捞出

  3. 锅内加油烧热,下茄子,炒软

  4. 加一勺老干妈和一勺黄酱炒匀

  5. 入鱿鱼,加一点水和茄子焖5分钟左右,收汁时可以尝下味道,如果不够咸,可以选择加黄酱、盐或者酱油

  6. 出锅撒上葱花

小贴士

老干妈和黄酱都是可选的,我爸的版本就是直接鱿鱼和茄子做成煲。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
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鱿鱼茄子的答疑

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