[美味早午饭]丰富的欧姆蛋 Omelette

简介

自从去过IHOP,CHIP'S吃过各家Omelette 以后一直念念不忘,太好吃了,还管饱~ 但是冬天来了,外面好冷,就懒得出去啦。于是一直想着要在家里自己做! 昨晚上终于有空去超市买了物美价廉的CHEESE,今天折腾好久起来决心“做掉” Omelette , 哈哈 口水~结果成果了,而且还相当好吃~营养丰富,食材又多啊,想吃什么加什么 哈哈~~ 捂脸,第一个食谱就献给它啦~   BTW: 因为是一个人的早午饭,所以所有的量都是一个人的~ 如果觉得自己好饿,或者多人,请加量吧!~╮(╯▽╰)╭~

用料  

鸡蛋 (large egg) 1 颗
西兰花 1 株
胡萝卜 1 根
玉米(我用袋装的) 1 小袋
口蘑 3 朵
肉松 适量
奶酪 我买的是pizza cheese。适量
生菜 适量
橄榄油,盐,黑胡椒粉,白糖 适量

[美味早午饭]丰富的欧姆蛋 Omelette的做法  

  1. 把速冻玉米放到微波炉碗里高火叮30秒。

  2. 胡萝卜切丝,口蘑切片,西兰花切小丁并把外皮去掉。

  3. 鸡蛋里加入适量盐和黑胡椒,打散

  4. 平底锅倒入2调羹左右的橄榄油,小火,加入口蘑,上面堆胡萝卜丝和西兰花,盖上锅盖,煎一会。

  5. 待锅盖上有大滴水滴产生揭掉锅盖,加入玉米粒,并适量盐、白糖、黑胡椒粉,炒匀;盛出来放在一个碗里。

  6. 平底锅倒入橄榄油,用小火加热至放入竹筷有微量起泡在筷子周围产生即可,倒入鸡蛋,摊平。

    [美味早午饭]丰富的欧姆蛋 Omelette的做法 步骤6
  7. 鸡蛋表面颜色变黄结块,用木铲划动鸡蛋边缘,鸡蛋可以自由在锅里滑动的时候,把刚炒好的蔬菜们堆在鸡蛋上洒上 肉松和 cheese, 锅盖焖15秒。

    [美味早午饭]丰富的欧姆蛋 Omelette的做法 步骤7
  8. 把鸡蛋卷起来,出锅~ 我另外加了昨天做的土豆泥,生菜打底。

    [美味早午饭]丰富的欧姆蛋 Omelette的做法 步骤8
  9. 享受美好的一天吧~ ENJOY~

    [美味早午饭]丰富的欧姆蛋 Omelette的做法 步骤9

小贴士

TIPS:
1. 冻玉米用微波炉叮一下解冻,以便炒的时候更能使蔬菜们入味。
2. 用小刀在切口处划一道,然后刀刃顺着根茎一撕就去掉外皮了。
3. 煎的全过程都用小火噢~ 这个相当关键。

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