🥯黑芝麻奶酥贝果｜双重黑芝麻！配方和教程！
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人做过这道菜
佳尼JN
👋今天来做黑芝麻贝果
用料
🥯黑芝麻奶酥贝果｜双重黑芝麻！配方和教程！的做法
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黑芝麻奶酥馅：软化的黄油加入糖搅拌均匀，再分多次加入蛋液混合均匀，最后加入黑芝麻粉混合均匀
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贝果材料全部放入厨师机，面团揉至光滑、能拉出大片比较厚的膜即可
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面团平分成6等份，把每个面团整理光滑滚圆，收口朝下，盖保鲜膜松弛15分钟
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取一个面团，拍扁擀开成长方形，翻面，底边压薄，涂抹黑芝麻奶酥馅
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从上至下卷起，收口处捏紧捏严实，搓长至20cm左右
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一头用擀面杖擀开成扇形，包住另一头，接口处捏紧
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放在油纸上，烤箱30度发酵30分钟
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煮一锅水，微微沸腾冒小泡（温度在90度左右），把贝果连同油纸一起放到锅里，撤掉油纸，把贝果每面煮20秒，捞出控干水分（煮贝果同时预热烤箱）
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上火210度，下火190度烘烤18分钟左右（具体温度和时间根据自己的烤箱调整）
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