杏仁豆乳蛋糕

消化饼干捏碎，加入融化的黄油拌成糊状，平铺在模具底部，用调羹压平做成饼干底，放入冰箱冷藏备用

豆浆加入适量糖、奶粉、杏仁粉，木薯粉过筛后加入豆浆，搅拌均匀

豆浆液一边搅拌一边加热至冒泡，过程中豆浆液质地逐渐变稠至糊状，关火，冷却备用

淡奶油用打蛋器打发至有纹路出现，然后分三到四次加入之前加工好的豆浆糊，搅拌均匀，制成豆乳糊

吉利丁片事先用冷水泡软，用一点点水或者豆浆加热化开吉利丁片，然后倒入豆乳糊中，搅拌均匀

最后将豆乳糊倒入事先铺上饼干底的模具中，放入冰箱冷藏过夜，完成